去年我去瑞典參觀華德福幼兒園時，驚訝地發現無論多麼年幼的孩子，甚至1歲多點的孩子，老師從來不餵飯。3歲以下的孩子，老師給的飯菜較少，吃完可以再要，如果吃不完，老師就把碗收走，不會為了讓孩子多吃一口而去餵飯。
而在我自己辦幼兒園的經歷中，餵孩子吃飯是常見現象，尤其是吃飯拖拉的孩子，最後剩幾口，我總是忍不住餵他吃完。看到瑞典的做法後，我想為什麼瑞典老師就能做到不餵飯，而我怎麼就做不到呢？
其實我並沒有深思過給孩子餵飯的利弊，看到孩子不好好吃飯，出於本能就想幫助孩子多吃一些。給孩子餵飯的預設前提是，我是成人，我知道“你需要多吃飯，而你太小還不懂”。到底孩子多大才算懂得要吃多少飯呢？ 難道孩子真的是不知道嗎？吃飯是人的一種身體本能，與生俱來。
當孩子1歲多的時候，看到周圍成人吃飯的樣子，出於模仿的動力，他是要自己吃的。一位叫菁菁的女孩1歲10個月來到我們的幼兒園，剛來不適應，老師餵飯，等她情緒安定下來，看到周圍的小朋友都自己吃飯，她也要自己吃飯。每頓飯她吃得最慢，飯菜撒得到處都是，可是菁菁很滿足、很愉快、很享受，還不時發出“啊！啊！”的歡叫聲。
現在獨生子女在家裡，有許多的成人圍繞他忙碌。我看到一位4歲的男孩，他要自己吃飯，可是照看他的老人無論如何不讓他自己吃，一定要餵他。孩子急得要哭了，老人哄他，卻一再堅持餵飯。這種餵飯已經不是孩子的需要，而是成人的心理需要，成人陶醉於被孩子需要的滿足裡。
很多年前，我看過一本日本的書《母源病》，作者是一位兒科醫生。他原以為日本人的生活條件提高了，孩子得病率會減少，沒有想到出現了新的過敏性疾病，比如哮喘，靠吃藥還治不好，經過觀察他發現，這類新的疾病根源之一來自母親的過度照料，比如吃得太飽、穿得太多、運動量太少，尤其是母親包辦了幾乎樣樣事情。一位八歲的男孩得了哮喘，作者想盡一切醫療辦法，哮喘卻一再復發。
他了解母親對孩子的百般呵護後，建議母親把孩子送到奶奶家裡，奶奶和爺爺開了一個小商店，利用假期的時間，孩子在店裡幫助老人，每天做些事情，沒有吃藥病卻好了。作者認為，這是因為男孩通過做事情獲得了自主的機會，產生了自信，心情愉快，身體自然恢復健康。
如果孩子從小得不到生活自理的機會，他的心理會受到強烈的壓抑。剝奪孩子生活上的自理，也就是剝奪了孩子的自主權，他的自信也就喪失殆盡。心理上的不健康，必然導致身體上的疾病。
有一位3歲多的孩子，在幼兒園裡不會自己吃飯、喝水，不會拿著水果自己吃。因為在家裡，成人把飯菜送進他的嘴裡，把水杯端到他的嘴唇，把水果榨成汁，或刮成泥餵他吃。
當老師說：“你看別的小朋友都自己吃飯，你也自己吃。”他就開始哭。老師意識到以後再也不能這麼說了，不是孩子不能自己吃，而是家人的嬌慣，使他失去自己吃飯、喝水的機會。老師的責任是幫助他自己吃飯，幫助他樹立自信。
不僅瑞典人不餵孩子吃飯，美國人也不給孩子餵飯。西方人普遍認為吃飯是自己的事情，要儘早培養孩子獨立生活的能力，更重要的是孩子和成人是平等的，成人不能連哄帶騙地逼著孩子多吃飯。即使孩子由於貪玩，偶爾沒有吃飽，對健康的影響不大。但有了教訓後，他會記住下次一定要吃飽，吃飯是自己的事情，吃不飽的話就會挨餓。
往往孩子吃飯多，父母才放心。可是有的孩子就是胃口小，有的孩子在某個階段就是不想多吃飯，孩子可能比成人更了解自己身體所需要的飯量。
父母過多的填塞食物，以為自己是為了孩子好，結果很可能適得其反，將來孩子得了肥胖症，父母和孩子都痛苦。而且從小被父母餵大的孩子，不知道自己需要什麼，事事等待別人的安排。從小自己吃飯的孩子，長大後，比較容易知道自己需要什麼，怎麼去安排自己的工作和生活。
有的時候，孩子吃飯拖拖拉拉，或吃的比平時少，父母可以分析原因，可能飯菜不可口？可能運動量不夠？可能孩子哪裡不舒服？可能孩子犯困了？可能點心吃多了？無論什麼原因，約半個小時後就把碗筷收走，不要硬把飯菜塞進孩子的嘴裡，也不要無限地延長吃飯時間。
一天三頓飯，一年365天，就是1095頓飯，在孩子上學前的大約6年時間裡，孩子會吃到6千多頓飯，怎麼看待孩子的吃飯問題可能比起其它的活動，對孩子的影響更大。我想孩子的教育可以從餐桌開始。
吳蓓
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